Foodsletter #129

Foodsletter #129

Dove si parla di parole chiave, di ingredienti, di pasta madre, di pizza post-Report, di riviste vecchie e nuove. di baccalà, e di Milano Golosa, e di Agendafood…

Foodsletter #128

Foodsletter #128

Dove si parte dagli sprechi alimentati per arrivare agli “avanzi” riciclati da Lisa Casali, al “Cenacolo” del riciclo che sarà realizzato in vista dell’Expo2015, agli sprechi dei frammenti di ingredienti sparsi su piatti rocciosi, dove non si può fare scarpetta…